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| 白カブラの種まき。３ヵ月後には収穫。煮物、酢付け、漬物に最適です。 |  |
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赤カブラも同時に種まき。 | |
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| 紫カンランは、苗を買って植える。クリスマスの時期やお正月に野菜サラダの彩りに使うと、きれいで食欲が増す。 |  |
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ラディッシュは種をまいて約２０日で収穫でき、生でサラダに使います。 | |
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ブロッコリーの苗はです。無農薬で安心して食べられます。 | |
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| サニーレタス。苗を植えてから２ヵ月後から、毎朝、外葉をかいて食べます。 次々と葉が出来て１ヶ月以上楽しめます。 |
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人参。８月の下旬に種をまきます。まく時期が遅いと生長が悪い。 正月用の赤人参と西洋人参の２種類をまきます。 |
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| 日野菜です。日野菜付けは漬物として最高です。 |  |
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大根。冬の定番野菜です。いつまでもおいしく食べるには、追肥をしない事です。追肥でやたらと太く大きくなりますが、年を越すと中にすじがでて、おいしくなくなります。 | |
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| 白菜。今年は天候の加減で１０月の生長時期に雨が少なかったので９月の最初に種をまいた早生は立派に生長しましたが晩生はちょっと失敗です。 |  |
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生白菜。無農薬のため虫取りが大変です。とってもとってもやっぱり虫はつきます。 でも虫のつかないきれいな野菜は危ないです。 １月５日、晴れ、今日は、収穫して漬物を漬ける準備をしました。 |
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| カンラン。虫除けの寒冷紗をかけました。青虫がほとんどつかず、きれいなキャベツが取れました。 |  |
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カリフラワーも寒冷紗をかけました。 | |
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| 京野菜の定番、右が壬生菜、左は水菜。壬生菜は塩漬け、あるいは糠漬けがおいしい。水菜は生でサラダか、水だきにあるいは、はりはりなべ使います。 |  |
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| チンゲン菜、炒め物に最適です。種をまいて２ヵ月後から食べられます。 | ||
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| 紫カリフラワーです。 | ||
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手前は下田ネギ、後ろは白ネギです。白ネギは、ホワイトツリー、清滝、石倉の３種類を植えました。下田ネギは甘くてとろけるようなおいしさです。白ネギは味はどれもほぼ同じです。 ４月の種まき、定植は７月です。 月に一度は土寄せと追肥が必要です。８００本は植えました。 |
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| 菊菜です。水だき、おひたしに最適です。 | ||
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| ほうれん草、種をまいてから約２ヶ月で食べられます。品種は日本産です。 西洋種よりやわらかくておいしいです。 |
